Australische wijnen staan bekend om zijn gedurfde en karakteristieke smaken, die vaak voortkomen uit de warme klimaten van de regio. De populairste druivensoorten zijn Shiraz, Chardonnay en Cabernet Sauvignon, maar je vindt ook meer ongewone variëteiten zoals Tempranillo en Viognier. Dit land staat internationaal bekend om zijn innovatieve wijnproductie, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met moderne technologieën, wat resulteert in krachtige en vaak fruitige wijnen, maar er zijn uitzonderingen uiteraard.