Een dubbel bier is een klassieke Belgische stijl, gekenmerkt door zijn donkere amberkleur en rijke, moutige smaakprofiel. Verwacht karamel, rozijnen en soms een vleugje banaan, gecombineerd met een subtiele kruidigheid van Belgische gist. Ondanks de volle smaak blijft de body verrassend soepel, met een alcoholpercentage rond de 6-8% is gebruikelijk, maar er zijn natuurlijk uitzonderingen. Deze bieren zijn uitermate geschikt voor een rustig genietmoment, maar passen ook prima in de keuken bij de bereiding van heerlijke stoofpotjes of een hachee.