Westside of Ceres West Coast India Pale Ale gebrouwen door White Dog Brewery. Maar wat is een West coast IPA eigenlijk? 

Een traditionele West Coast IPA is een feest voor je smaakpapillen. Bij de eerste slok krijg je een stevige knal van bitterheid, als een frisse duik in de Stille Oceaan. Die bittere kick wordt gevolgd door een explosie van dennenachtige en citrusachtige hoparoma’s, met tonen van grapefruit, sinaasappelschil en misschien een vleugje hars. De moutbasis houdt alles mooi in balans, zonder te overheersen, en geeft het bier een licht karamelachtige ondertoon. Het is verfrissend, pittig en eindigt met een droge, schone afdronk. Deze IPA is als een ritje in een cabrio langs de Californische kust – helder, krachtig en onvergetelijk. Proost!