Folkingebrew x Seven Island New Territory American India Pale Ale. Dit is een samenwerking met Seven Island Brewery, een gerenommeerde Griekse nomadenbrouwerij. Ze hebben een reputatie opgebouwd met expressieve IPA's, dus de samenwerking tussen deze twee brouwerijen voelde als een no-brainer en was eigenlijk al heel lang in de maak. New Territory is een American IPA (7% ABV) met klassieke West Coast vibes en een frisse twist en is daarom absoluut nieuw territorium in de brouwreis van Folkingebrew! Centennial en Chinook brengen die vertrouwde dennenbitterheid naar voren, terwijl Simcoe in de whirlpool citrusschil en een vleugje dankness toevoegt. De dryhop van Citra, Simcoe en Chinook zorgen voor lagen heldere grapefruit en rijpe mango. Het bier is crispy, droog zorgt voor precies de juiste hoeveelheid bite. De moutstort (Pilsner, Pearl Pale Ale, Chit Malt en Carapils) houdt de body licht, terwijl WHC LAX-gist ervoor zorgt dat de hop in de schijnwerpers blijft. Net als de open landschappen van het Wilde Westen is New Territory gedurfd, ongefilterd en klaar om ontdekt te worden. Proost!