St. Bernardus x Weihenstephan Kombine 2025. Een ongefilterd, volmondig blond bier (6% alcohol) met een subtiel hoppig aroma. Een primeur voor St. Bernardus, want we hebben nog nooit eerder een ondergistend bier gebrouwen. Bovendien ondergaat dit bier geen nagisting op fles, wederom een ​​primeur in onze brouwtraditie. En alsof dat nog niet uitdagend genoeg was, hebben we ons er ook toe verbonden dit te brouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot! We gebruikten Weihenstephan-gist en een mix van hop van zowel onze eigen hop als die van Weihenstephan. Kenners zullen de 'oxymoron' of de schijnbare tegenstelling in de stijl en naam van het bier herkennen. Een ongefilterde Helles is per definitie een tegenstelling. We vinden deze spanning ongelooflijk intrigerend, omdat ze de dualiteit van onze brouwerij weerspiegelt: onze bieren zijn iconisch en doordrenkt van traditie en authenticiteit, maar we verleggen ook graag grenzen om de avontuurlijke bierdrinker aan te spreken. De visuele identiteit van Kombine 2025 borduurt voort op het ontwerp dat we samen met Braupakt introduceerden. Op het etiket prijken opnieuw Sint-Bernardus en Sint-Korbinianus, de stichter van Weihenstephan. Deze twee iconische figuren werden tot leven gebracht door de Belgische illustrator Xavier Truant, die ook de inmiddels beroemde illustraties voor de liftschacht in onze brouwerij in Watou maakte.