De Smiling Donkey is een speelse, maar toch ook wel een vrij serieuze rode wijn uit de Douro-regio in Portugal. Deze regio uit het noorden van Portugal is misschien wel de bekendste regio uit Portugal, al kent het land natuurlijk nog veel meer prachtige wijnstreken.

Gemaakt van druivensoorten zoals Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional en Tinta Barroca, biedt deze wijn een perfecte balans tussen fruitigheid en kruidige diepgang. De wijn heeft een mooie robijnrode kleur en kenmerkt zich door aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, met subtiele tonen van zoete specerijen. Dit zorgt voor een elegante, lichte smaak, met een aangename zuurgraad en zachte tannines, wat hem soepel maakt om te drinken. Maar, zoals we al eerder aangaven. Het is wel een serieuze wijn, dus verwacht een stevig karakter.

Na een zorgvuldige selectie worden de druiven in september geoogst, en ondergaan ze een fermentatie van ongeveer 7 dagen in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen. Hierdoor blijven de fruitige en kruidige aroma’s optimaal behouden. Een deel van de wijn rijpt vervolgens 9 maanden op Frans eikenhout, wat extra complexiteit en een zijdezachte textuur toevoegt aan de smaakbeleving.

Of je nu aan het barbecueën bent of een rustig avondje doorbrengt met vrienden, de Smiling Donkey past perfect bij gegrild vlees en stevige gerechten. Dit is echt een allrounder die zowel bij een feestje als bij een ontspannen avond lekker wegdrinkt. Daarnaast gaat er ook nog eens een gedeelte van de opbrengst naar de opvang en verzorging van Ezels in de regio.