In de ‘koelschip’ serie van Cantina Errante brengen ze regelmatig prachtige bieren uit.

Zo is de Primavera 2020 een bier met wilde gisting waar onder andere verse limoenblaadjes, rozemarijn en wilde munt aan wordt toegevoegd. Bij de methode die gebruikt wordt, worden deze kruiden in een zak boven het wort gehangen in plaats van erin.

Daarna mag het bier nog 15 maanden rusten op eikenhouten vaten om een waar pareltje te worden.